在 SQL 中，将 datetime 类型的数据转换为字符串可以使用不同的方法，具体取决于你使用的数据库系统。以下是一些常见数据库系统中将 datetime 转换为字符串的示例：

1. MySQL

在 MySQL 中，你可以使用 DATE_FORMAT() 函数将 datetime 转换为指定格式的字符串。例如，将 datetime 转换为 "YYYY-MM-DD HH:MM:SS" 格式的字符串：

SELECT DATE_FORMAT(your_datetime_column, '%Y-%m-%d %H:%i:%s') 
AS formatted_date FROM your_table;

2. SQL Server

在 SQL Server 中，你可以使用 CONVERT() 函数将 datetime 转换为字符串。以下是一个示例：

SELECT CONVERT(varchar, your_datetime_column, 120)AS formatted_date FROM your_table;

3. PostgreSQL

在 PostgreSQL 中，你可以使用 TO_CHAR() 函数将 datetime 转换为字符串。示例如下：

SELECT TO_CHAR(your_datetime_column, 'YYYY-MM-DD HH24:MI:SS') 
AS formatted_date FROM your_table;

4. Oracle

在 Oracle 数据库中，你可以使用 TO_CHAR() 函数将 datetime 转换为字符串。示例如下：

SELECT TO_CHAR(your_datetime_column, 'YYYY-MM-DD HH24:MI:SS')AS formatted_date FROM your_table;