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英国剑桥大学每天下午有两个小时的时间，常常有计划、有组织地安排不同学科的权威教授一起在学校咖啡屋或茶园共进下午茶。在这里，每一名教授都可以随意阐述自己的研究领域、研究方法，同时每一名教授又在吸纳其他领域的研究方法，通过互相学习以及知识的组合，产生出大量的、边缘的学术思想、学术理论。有人说，剑桥大学60多项诺贝尔奖是喝咖啡喝出来的。

弗雷德里克·桑格教授是生物学史上的传奇人物，他一个人解决了现代生物学的两大实际难题：怎么测定蛋白质的序列和怎么测定DNA（脱氧核糖核酸）的序列。在测定DNA序列顺序时，他绞尽脑汁，百思不得其解，于是在下午茶时间和其他系的科学家求助。

物理系一位教授向他建议，“何不用物理的方法来测核酸结构”。这时化学系的教授建议用荧光染色”。生物系的同行建议用革兰氏染色来测序。

下午茶喝光，桑格的思路逐渐清晰起来，试验设计也出来了。就这样，经过一年多的努力，桑格第二次获得诺贝尔化学奖！

桑格在自传里说：“和我多数的科学同行不同，我在学术方面并不聪颖。我从未获得过奖学金，如果我的父母不是相当富裕的话，我很可能上不了剑桥大学；不过，在那些实验非常重要以及相当狭窄的专门知识很有用处的研究领域，我努力让自己与学术上最优秀的人并驾齐驱。”

亚里斯多德讲过“闲暇出智慧”，有闲暇才有属于自己的自由时空：独立地思考，自主地发展，自信而能动地挥洒才智，才能心理坦然，心情轻松，观古今，揽四海，联想、怀疑、批判、求异、发散、组合、归纳、演绎，驰骋想象，生发灵感......闲云悠悠，闲情悠悠，恰是知识的摇篮，智慧的温床。

牛顿看苹果落地生发万有引力的构想，魏格纳发现大陆漂移学说是躺在病房里的床上，英国剑桥大学喝下午茶喝出了六十多位诺贝尔奖获的者。

罗素说：参差多态方是世界本源。万类霜天竞自由，自由、闲暇、交流产生智慧。