原文件：

1：
原音频数据提取（保留还是mp4的封装格式的）：
ffmpeg -i test_1920x1080.mp4 -acodec copy -vn audio.mp4
-vn 就是没有视频， -acodec copy 音频拷贝不进行任何转码

原视频数据提取（保留还是mp4的封装格式的）：
ffmpeg -i test_1920x1080.mp4 -vcodec copy -an video.mp4

2：
提取视频：保留编码格式
ffmpeg -i test_1920x1080.mp4 -vcodec copy -an test_copy.h264

提取视频：强制编码格式
ffmpeg -i test_1920x1080.mp4 -vcodec libx264 -an test.h264

这样也是可以的转成265：
ffmpeg -i test_1920x1080.mp4 -vcodec libx265 -an test.h265

3：
提取音频：保留编码格式
ffmpeg -i test_1920x1080.mp4 -acodec copy -vn test.aac

提取视频：强制编码格式
ffmpeg -i test_1920x1080.mp4 -acodec libmp3lame -vn test.mp3