自己亲测的东西才是最有效果的，下面贴出整个编写的过程。
1 hibernate环境搭建，这个博客非常给力：http://www.111cn.net/wy/js-ajax/93142.htm
需要用到的jar包：

2 使用myeclipse自动生成model/model配置文件/hibernate.xml配置文件，详细步骤点开下面链接：http://jingyan.baidu.com/article/27fa7326e9ef8b46f8271f2a.html
讲解一下大概步骤：
（1）在DB Browser界面生成与数据库的链接
（2）MyEclipse Java Enterprise界面增加hibernate 功能
（3）生成实体类、实体类配置文件、Dao文件、hibernate.xml配置文件
（4）修改Dao文件
具体贴出hibernate.xml配置文件：

<?xml version='1.0' encoding='UTF-8'?>
<!DOCTYPE hibernate-configuration PUBLIC"-//Hibernate/Hibernate Configuration DTD 3.0//EN""http://hibernate.sourceforge.net/hibernate-configuration-3.0.dtd">
<!-- Generated by MyEclipse Hibernate Tools.                   -->
<hibernate-configuration><session-factory><property name="dialect"><!--方言-->org.hibernate.dialect.MySQLDialect</property><property name="connection.url">jdbc:mysql://localhost:3306/hibernate</property><property name="connection.username">root</property><property name="connection.password">1q2w3e4r5t</property><property name="connection.driver_class">com.mysql.jdbc.Driver</property><property name="myeclipse.connection.profile">hibernate</property><property name="show_sql">true</property><property name="format_sql">true</property><!-- 如果spring没有配置事务，这里可以设置自动提交 --><property name="hibernate.connection.autocommit">true</property><!-- pojo映射 --><mapping resource="com/zx/model/Customer.hbm.xml" /></session-factory></hibernate-configuration>

model类（当然，这里就需要在MySql中创建一个Customer表）：

public class Customer implements java.io.Serializable {// Constructorsprivate Integer cid;private String username;private String password;//省略set、get
}

model配置：

<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<!DOCTYPE hibernate-mapping PUBLIC "-//Hibernate/Hibernate Mapping DTD 3.0//EN"
"http://hibernate.sourceforge.net/hibernate-mapping-3.0.dtd">
<!-- Mapping file autogenerated by MyEclipse Persistence Tools
-->
<hibernate-mapping><class name="com.zx.model.Customer" table="customer" catalog="hibernate"><id name="cid" type="java.lang.Integer"><column name="CID" /><generator class="native" /></id><property name="username" type="java.lang.String"><column name="USERNAME" length="12" not-null="true" /></property><property name="password" type="java.lang.String"><column name="PASSWORD" length="12" /></property></class>
</hibernate-mapping>

dao层：

public class CustomerDAO{private static final Log log = LogFactory.getLog(CustomerDAO.class);public static void main(String[] args) {Customer customer = new Customer();customer.setUsername("张三");customer.setPassword("123123");CustomerDAO customerDAO = new CustomerDAO();customerDAO.save(customer);}public void save(Customer transientInstance) {log.debug("saving Customer instance");try {getSession().save(transientInstance);log.debug("save successful");} catch (RuntimeException re) {log.error("save failed", re);throw re;}}
}

通过上面的代码，就可以实现存储了，相信删除、更改都不难了。
在以上环境搭建和测试过程中我遇到的问题：
1 存储时sql语句打印出来了，却没有存储到数据库中，很有可能是事物并没有提交，需要在hibernate.xml中添加：

<!-- 如果spring没有配置事务，这里可以设置自动提交 -->
<property name="hibernate.connection.autocommit">true</property>