在全球规模化扩张中寻求精细化管理

连锁餐饮行业在实现全球快速拓店后，普遍面临后端供应链效率、前端加盟商协同与消费者深度运营的复合型管理挑战。作为在全球25个国家运营近7000家门店的著名中式快餐品牌，杨国福麻辣烫在规模化优势下，其持续增长依赖于解决三个核心运营瓶颈：1）供应链标准化难度大，原材料品控、价格波动与物流效率制约规模化发展；2）加盟商网络需有效激活，如何赋能并激励全球数千家加盟商是扩张与稳定的关键；3）消费者连接与营销被动，自选模式导致会员资产沉淀难，缺乏消费者行为数据，难以进行精准营销互动。

“数字技术已经成为杨国福零售创新核心驱动力。通过与腾讯的合作，我们实现了从过去‘盲’的状态到如今数据清晰化的转变。” —— 杨国福集团

部署覆盖端到端的数字化运营体系

针对多维度挑战，杨国福与腾讯云合作，构建了一个从前端消费者运营、中台加盟商赋能到后端供应链管理的全域数字化解决方案：

1.搭建供应链智能预测系统：基于销售数据、季节与市场趋势进行精准需求预估，实现对原材料采购、生产、配送的全流程实时监控与调控，优化库存、降低成本。

2.构建跨渠道会员管理体系：利用腾讯云打通门店、外卖及零售渠道，形成以数据驱动的精准营销系统，通过大数据与算法洞察消费者行为与偏好，实现个性化触达。

3.布局公私域互动品牌矩阵：以微信小程序、公众号为核心数字基建，通过积分奖励、投票、小游戏等创新玩法，将用户关系从“单向传播”升级为“深度互动”，提升粘性。

4.系统化赋能全球加盟商：通过成熟的SOP、专属运营顾问、集团培训与会员部专项辅导，解决加盟商“知不知道”、“怎么做”的问题。同时推动使用分账费率更低的腾讯微卡支付系统，并利用腾讯乐享平台进行规模化培训，直接助力加盟商降本增效。

实现运营效率与市场表现的双重提升

通过系统性数字化改造，杨国福在供应链稳定性、市场本地化、会员价值及营收增长等多个维度取得显著量化成果：

●供应链与库存优化：智能预测系统助力实现库存管理优化，降低运营成本。

●海外市场本地化成功：在德国等海外市场，门店的消费者中本地食客占比超过70%。

●会员价值显著提升：在2024腾讯智慧零售商家增长竞赛中，实现了小程序会员GMV近40%的提升。2024年3月单月新增会员突破百万，会员月复购率翻了2.6倍。

●新增会员驱动营收增长：2024上半年，累积新增会员为杨国福创造了超1.6亿元的营收。

获得支撑全球化经营的全链路能力

该案例为寻求全球化、规模化发展的连锁餐饮企业提供了数字化范本。腾讯云为杨国福提供了从底层技术基建（智能预测系统、大数据分析）到前端运营工具（企业微信、小程序、微卡支付），再到组织赋能方法（培训平台、运营SOP）的全链路支持。这种合作不仅解决了供应链“盲”态，实现了数据清晰化管控，更关键的是通过一套可复制的数字化引擎，同时撬动了消费者活跃度、加盟商积极性与全球门店运营效率，为品牌的可持续扩张构建了坚实的系统性优势。