ASP.NET Core 3.0及之后的版本中，默认的JSON格式化器是基于System.Text.Json的。返回json格式采用camelCase（第一个单词首字母小写，后面单词首字母大写）。如果想改为PascalCase，可以全局设置PropertyNamingPolicy = null即可。

services.AddControllers()
.AddJsonOptions(options => options.JsonSerializerOptions.PropertyNamingPolicy = null);

或者 使用NewtonsoftJson，并指定序列化设置。

 services.AddControllers()
.AddNewtonsoftJson(options =>
{options.SerializerSettings.ContractResolver = new DefaultContractResolver();
});

        如果想改变个别接口为PascalCase格式，有以下几种方式
1、增加NewtonsoftJson支持，并配置返回模型属性JsonProperty，指定序列化后属性名。   不推荐，太麻烦。

services.AddControllers().AddNewtonsoftJson();//action返回的模型public class Model
{[JsonProperty("Information")]public string Information { get; set; }
}

2、利用ActionFilterAttribute改变行为。

public class CustomActionJsonFormatAttribute : ActionFilterAttribute
{private Type _ContractResolver { get; set; }public CustomActionJsonFormatAttribute(Type ContractResolver){_ContractResolver = ContractResolver;}public override void OnResultExecuting(ResultExecutingContext context){if (context.Result is ObjectResult objectResult){ //2.1 设定OutputFormatter   推荐objectResult.Formatters.Add(new SystemTextJsonOutputFormatter(new JsonSerializerOptions() { }));//2.2  这种方式也可以，相当于手工转换了一遍。不推荐//var properties = context.Result.GetType().GetProperties(BindingFlags.Instance | BindingFlags.Public);//var t = properties.FirstOrDefault(c => c.Name == "Value").GetValue(context.Result);//context.Result = new JsonResult(t, new System.Text.Json.JsonSerializerOptions());  //2.3 残暴一点，将结果序列化之后以字符串方式输出也能实现。但是极不推荐，这种返回的不再是json，而是字符串。// var settings = new JsonSerializerSettings// {//     DateFormatString = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss", // 自定义日期格式//    ContractResolver = new DefaultContractResolver() // 使用默认的契约解析器//};//var json = JsonConvert.SerializeObject(objectResult.Value, settings);       //context.HttpContext.Response.WriteAsync(json);}base.OnResultExecuting(context);} 
}//controller中加上对应特性[CustomActionJsonFormat(typeof(DefaultContractResolver))]public class FarmerFileController : ControllerBase

3 、采用自定义的MediaType。默认返回json格式，我们自定义一个格式，本质还是json字符串，只不过采用PascalCase。因为http返回的已经不是json格式,不推荐。

//action中增加Produces特性,配置自定义的content type，接口返回的Result可以随便定义一个模型。
[Produces("text/object")]。
[HttpGet("Query2")]
public async  Task<Result> Query2(DateTime? dataDate, bool hasPig = false)
{}//自定义OutputFormatterpublic class ObjectOutputFormatter : TextOutputFormatter{public ObjectOutputFormatter(){SupportedEncodings.Add(Encoding.UTF8);SupportedEncodings.Add(Encoding.Unicode);// 这样 content type 为 "text/object"时，就被会ObjectOutputFormatter 处理SupportedMediaTypes.Add("text/object"); }public override async Task WriteResponseBodyAsync(OutputFormatterWriteContext context, Encoding selectedEncoding){if (context == null){throw new ArgumentNullException(nameof(context));}if (selectedEncoding == null){throw new ArgumentNullException(nameof(selectedEncoding));}string text = JsonConvert.SerializeObject(context.Object);var response = context.HttpContext.Response;await response.WriteAsync(text, selectedEncoding);}}//注入 services
services.AddControllers(options =>{options.OutputFormatters.Add(new ObjectOutputFormatter());})

4、修改action返回结果，直接返回自定义序列化配置的JsonResult。这种方式要求修改action返回结果，不太推荐

public async Task< IActionResult> Query3(DateTime? dataDate, bool hasPig = false)
{var result = new Result(){         }; return new JsonResult(result, new Newtonsoft.Json.JsonSerializerSettings{Formatting = Formatting.Indented,});
}//增加NewtonsoftJson支持services.AddControllers().AddNewtonsoftJson() ;

参考文章
https://www.cnblogs.com/cool-net/p/16176643.html
https://www.cnblogs.com/wucy/p/18025196/aspnetcore_webapi_formatter 
https://www.cnblogs.com/qianxingmu/p/13963720.html