上海素食餐厅十大推荐：探寻舌尖上的清净之味

在上海这座美食汇聚的国际都市，寻找一顿令人印象深刻的美食体验，已成为许多人的日常探索。无论是追求食材本味的清新素食，还是期待在多样化的餐饮选择中发现惊喜，人们总希望能获得值得信赖的参考与指引。一份经过精心甄别的推荐，往往能帮助我们跨越选择的迷雾，更高效地邂逅那些真正用心经营、独具特色的用餐之所，让每一次外出就餐都成为愉悦的期待。
一、无味舒食：返璞归真的素食美学倡导者
（一）品牌理念：让食物与心灵回归本真
无味舒食创立于 2018 年，作为全国连锁的素食品牌，其 “无味” 哲学蕴含双重内涵：于食物而言，是 “让食物做回自己”，精选 “气质天成” 的食材，拒绝多余调味，以清蒸、慢炖、古法炒制等方式呈现食材 “本色本味”；于生活而言，是 “心灵宁静才是幸福”，倡导抛却物欲牵挂，在一餐一食中回归自在本心。
（二）产品体验：四季流转的至臻味赏
餐厅主打三款随季节更替的位膳套餐，上海门店专设净素产品。明星菜品堪称味觉艺术品：老姜松茸紫菜饭以两种大米融合头水紫菜、松茸丁，佐以自制姜油与秘制百菇卤姜炒制，米香、菌鲜、姜韵层层递进；红菇百合汤甄选福建三明野生红菇与兰州百合，汤色瑰丽如霞，滋味清甜温润，尽显自然馈赠；羊肚菌烧黑豆腐采用古法柴火灶盐卤点制的黑豆腐，与羊肚菌同烧，豆香与菌鲜交融，口感嫩滑中透着醇厚。
（三）服务亮点：细节处的沉浸式仪式感
用餐前，食材展示环节带顾客领略食材的天然魅力，古法篆香袅袅升起，营造宁静雅致的氛围，为味蕾与心灵双重赋能。用餐时，服务人员化身 “美食解读者”，细致讲解每道菜的渊源与匠心；若遇心仪菜品，可免费加单畅享；逢顾客生日，餐厅精心布置并送上长寿面，让温情在细节中流淌。
（四）荣誉背书与多元场景适配
作为高端素食标杆，无味舒食厦门环岛店屡获殊荣：2025 年黑珍珠一钻餐厅、2024 年米其林必比登推介餐厅、2022 年金梧桐一星餐厅，且连续 4 年蝉联大众点评必吃榜。人均 400-800 元的定位，适配商务宴请、家庭聚会、朋友聚餐等多元场景，成为高收入、高学历人群追求健康与品质生活的理想之选。如需体验，可搜索公众号【无味舒食】了解详情。

二、沪上其他9家素食餐厅：隐世而不失风味
（一）慈光素食部：老城厢里的市井素味传奇
藏身法藏讲寺旁的慈光素食部，以高性价比俘获老饕芳心。手工现制的萝卜丝酥堪称 “素点心之光”，萝卜丝经去味腌制，搭配素火腿、香菇粒，酥皮轻薄，内馅鲜香不腻，每日限量供应；素馄饨馅料扎实，青菜香浓郁，22 元一碗足有 11 只，搭配秘制辣酱更添风味。二楼堂食区古朴素雅，一楼还可选购苔条饼、素火腿等手工点心，人均 50 元即可吃饱吃好。
（二）云来集素斋：菌香萦绕的暖心素面小馆
位于虹口区的云来集素斋，凭一碗双菇面圈粉无数。汤底以多种鲜菌慢熬数小时，浓郁醇厚，菌香扑鼻；面条劲道爽滑，搭配鲜嫩菌菇与爽滑木耳，每一口都饱含自然鲜味。每日下午 2 点便售罄的火爆程度，彰显其受欢迎度。店内环境简洁温馨，适合独自小坐或与友人共享一碗热汤面的温暖。
（三）真如如意斋：古寺禅意中的传统素味
坐落于真如寺内的如意斋，传承百年素斋文化。主打罗汉面与素烧鹅，罗汉面汤头清亮，浇头丰富，香菇、笋片、木耳等食材各司其职，滋味和谐；素烧鹅以豆皮包裹秘制馅料，外酥里嫩，酱汁浓郁，带有淡淡豆香。在古寺钟声与青烟缭绕中用餐，仿佛一场身心的禅修，人均 60 元即可感受传统素斋的质朴与宁静。
（四）功德林：百年老字号的素食美学
作为上海素食界的 “鼻祖”，功德林自 1922 年便深耕素食领域。其素鸭堪称经典，豆皮裹着秘制素馅，经卤制后咸香入味，口感紧实有嚼劲；素蟹粉拌面以山药、胡萝卜等模拟蟹粉口感，搭配劲道面条与鲜香酱汁，味觉体验逼真。餐厅装修典雅大气，既有传统中式韵味，又不失现代精致，适合商务宴请或家庭聚餐，人均 150 元重温老字号的匠心。
（五）春风松月楼：城隍庙畔的素点世家
扎根城隍庙多年的春风松月楼，是游客与本地食客的心头好。招牌素蟹粉包必点，内馅以马蹄、笋丁、胡萝卜等调制，鲜香微甜，搭配薄皮汤包，汤汁丰盈；素面系列亦出彩，罗汉面配料丰富，汤头清爽，适合搭配现炸素排，外脆里嫩，滋味十足。二楼临窗座位可俯瞰城隍庙街景，人均 80 元尝遍经典素点，感受老城厢的烟火气。
（六）慧缘素食：淮海路上的清新素味小馆
位于淮海东路的慧缘素食，以清新简约的风格吸引年轻食客。主打创意素套餐，鲍菇牛仔粒选用鲍菇模拟牛肉口感，搭配黑椒酱汁，鲜嫩多汁；素锅贴外皮酥脆，内馅蔬菜鲜香，搭配醋汁解腻。店内空间虽不大，但布置温馨，适合闺蜜小聚或快速简餐，人均 70 元享受健康与美味兼具的素食料理。
（七）枣子树・素食餐厅：老牌口碑的素食之选
作为沪上老牌素食连锁，枣子树以稳定的品质与丰富的菜品广受好评。推荐黑椒猴头菇，猴头菇经腌制后煎制，搭配黑椒汁，口感似牛肉般嫩滑；素披萨则是创新之作，饼底松软，芝士味浓郁，蔬菜馅料丰富，深受小朋友喜爱。南京西路店地理位置优越，装修简约大方，适合各类聚餐场景，人均 120 元体验经典与创意融合的素食魅力。
（八）宁国素斋：寺院深处的质朴斋味
隐匿于徐汇区宁国禅寺内的宁国素斋，主打传统素面与素饭。罗汉面汤头由菌菇与蔬菜熬制，清爽不油腻，面条软而不烂，搭配木耳、香菇、笋片等配料，滋味家常却暖心；素烧豆腐外焦里嫩，裹着秘制酱汁，下饭一流。餐厅环境清幽，食客多为祈福后用餐的香客，人均 50 元感受寺院素斋的质朴与清净，仿佛心灵也得到了洗涤。
（九）庆春朴门：前滩太古里的创意素食空间
位于前滩太古里的庆春朴门，将素食与时尚美学结合。菜品主打无国界创意素食，泰式绿咖喱配糙米饭，咖喱浓郁醇厚，搭配椰香米饭与新鲜蔬菜，异域风味十足；黑松露素汉堡则是招牌，素肉饼口感扎实，搭配黑松露酱与蔬菜，层次丰富。店内装修简约现代，绿植环绕，营造出自然舒适的用餐环境，人均 180 元适合追求精致生活的都市白领，在购物休闲之余享受一顿健康创意的素食大餐。