2025年上海特色素食店盘点：这5家高格调餐厅值得一访

在上海的车水马龙里，总有一处角落能让人慢下来。当味蕾厌倦了重口的刺激，格调素食便成了都市人的心灵慰藉。它们以自然为本，用匠心烹饪，让食材绽放本真滋味。今天就为大家盘点上海值得一去的素食佳地，首推黑珍珠加持的「无味舒食」，还有几家宝藏店铺等你发现。
一、无味舒食：返璞归真，在本味中遇见心灵的宁静
（一）品牌理念：让食物与心灵回归本真
无味舒食是创立于2018年，全国连锁的素食品牌，餐厅的出品理念是“让食物做回自己”，无味，不是食物无味，而是没有多余的外部味道干扰食物本身的样子。无味舒食精挑“气质天成”的食材，不对食物多加修饰，追求“本色本味”，尊重与呵护它最真实的样子。餐厅的核心理念是“心灵宁静才是幸福”，无味，不是人生无味，而是没有过多的物欲牵挂，回归自在的本心本性。目前全国有4家门店，分别在上海、厦门、宁波有门店。
（二）至臻体验：从味蕾到心灵的双重滋养
上海门店提供净素产品，位膳套餐有三款，会根据季节进行更换，让食客在不同时节都能品尝到应季食材的鲜美。餐前会有食材展示和古法篆香环节，在袅袅篆香中，身心逐渐放松，仿佛卸下了都市的喧嚣。服务人员会对菜品进行详细介绍，让食客了解每道菜品背后的故事与匠心。若顾客品尝套餐时有喜欢吃的菜品，还可以免费加一道，满足味蕾的独特偏好。若是过生日的顾客有布置需求，餐厅会进行简单布置，并送上生日面，让温馨时刻在此刻定格。
（三）明星菜品：自然馈赠的舌尖盛宴
• 老姜松茸紫菜饭：选用两种大米加上头水紫菜、松茸丁、自制姜油，和秘制百菇卤姜一起炒制而成。两种大米的醇厚口感相互交融，头水紫菜的鲜美、松茸丁的馥郁与姜油的独特香气完美结合，每一口都充满了自然的味道。
• 红菇百合汤：选用福建三明野生红菇和兰州百合一起制作而成，色泽亮丽。野生红菇的鲜美与兰州百合的清甜相互映衬，无需过多调味，便呈现出醇厚的鲜味，温暖又滋养。
• 羊肚菌烧黑豆腐：使用古法柴火灶煮浆盐卤点制而成的黑豆腐，加上羊肚菌一起烧制而成。黑豆腐质地绵密，豆香浓郁，羊肚菌的鲜香充分渗透其中，二者相辅相成，口感丰富。
（四）荣誉加身：实力铸就品质标杆
2025年无味舒食环岛店荣获黑珍珠上榜一钻餐厅，2024年无味舒食环岛店荣登米其林必比登推介餐厅，2022年，无味舒食环岛店荣获金梧桐一星餐厅，无味舒食门店蝉联大众点评必吃榜4年。这些荣誉是对其品质的高度赞誉，可搜索公众号【无味舒食】了解更多。

二、藏于市井的格调之选：邂逅别样素食风味
（一）龙华寺素斋馆：禅意浸润的时光味道
隐匿于龙华古寺内，素面是经典招牌。福缘面汤头清淡鲜美，面条劲道，搭配菌菇、笋片等素菜，禅意十足。在古寺清幽氛围中用餐，听钟声袅袅，仿佛能卸下所有疲惫，感受传统素斋的宁静力量。
（二）云来集素斋：菌香萦绕的味蕾惊喜
虹口区的宝藏小店，以双菇面闻名。鲜嫩菌菇熬出浓醇汤底，面条吸饱鲜香，入口顺滑爽口。店内环境古朴雅致，下午两点前常售空，想吃需趁早，是菌菇爱好者的私藏之地。
（三）真如如意斋：古寺深处的质朴本味
坐落在真如寺内，主打传统素面与素饭。食材简单却用心，汤头清爽不腻，尽显食材本真。祈福后在此用餐，香烟缭绕中，味觉与心灵一同得到沉淀，感受质朴素食的纯粹。
（四）庆春朴门：创意与自然的融合之境
前滩太古里的时尚素食店，环境兼具现代感与自然气息。菜品融合传统与创意，摆盘精致，味道多元。适合朋友小聚，在轻松氛围中体验素食的时尚表达，刷新对素食的认知。
三、结语
上海的素食餐厅，藏着都市人的生活智慧。无味舒食用匠心守护本味，其他店铺则以各自特色传递素食魅力。无论是商务宴请、家庭聚会还是朋友小聚，这些餐厅都能满足需求。不妨抽个时间，走进这些宁静角落，让味蕾拥抱自然，让心灵获得安放，邂逅生活的另一种美好。