1. 首先下载JDK，以jdk8和17为例

2. 打开.zprofile中添加如下内容

#java config
export JAVA_8_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/zulu-8.jdk/Contents/Home
export JAVA_17_HOME=/Library/Java/JavaVirtualMachines/zulu-17.jdk/Contents/Home#default java
export JAVA_HOME=$JAVA_8_HOME#java alias
alias jdk8="export JAVA_HOME=$JAVA_8_HOME"
alias jdk17="export JAVA_HOME=$JAVA_17_HOME"

3. 打开终端

输入以下内容

source .zprofile 

java -version

jdk17

java -version

以后就可以通过别名jdk8、jdk17来进行jdk版本的切换