vux使用的预处理语言是less，使用变量对主题颜色进行管理，所以修改主题需要两步走。
1、在src目录下面创建style/theme.less文件。内容如下

@zPrimaryColor:#01428C;@header-background-color:@zPrimaryColor;

2、在build/webpack.base.conf.js文末加上一句代码，覆盖变量

module.exports = vuxLoader.merge(webpackConfig, {plugins: ['vux-ui', {name: 'less-theme',path: 'src/style/theme.less'}]
})