学做菜咯

以前在QQ空间发的贴，现在转到这边来，嘿嘿。


青蛙达 - 07月28日- 14时28分

今天中午做我个人最喜欢的菜之一《咖喱鸡饭》

早上到超市买了：
大蒜头、洋葱、南瓜、鸡翅膀、咖喱粉、胡椒粉、白糖、桂皮

回来发现原来把辣椒粉当成胡椒粉买回来了....还好我还没用下去，赶紧又去买了胡椒粉

第一步 把每支鸡翅膀切成均匀切成3块，放到盘子里再加盐和胡椒粉，腌制一下。鸡翅就先放一边腌制。
第二步 把洋葱洗了切成块，大蒜头拔了皮，桂皮拆成小块，南瓜切块、将咖喱粉泡点水搅拌成浆
第三步 热锅后把腌制好的鸡翅到进去煎~~~~煎成金黄了捞起来，我对颜色不敏感。。。随便了啦~~~
第四步 洗一下那个会粘东西的破锅（如果你家用高档不粘锅，恭喜你这步可以跳过）
第五步 重新倒点油把洋葱、蒜头、桂皮、咖喱浆倒进去炒那味道真是诱人啊~~~！
第六步 炒得差不多了直接倒水并把煎好的鸡翅膀放进去一起煮~~~再放入切好的南瓜和白糖、盐、鸡精。

我是用慢火慢慢煮，我想这样南瓜会烂一些~~~（不知道刚刚南瓜是不是应该一起放进去炒呢）。
我看南瓜都烂烂的了应该煮得差不多了~~~关火~~装饭，开吃，哈哈~~不知道味道如何呀~~第一次做饭。

总结：这次咖喱鸡饭桂皮放太多了~~~桂皮一点点就够了。其次，南瓜味道很好就是放太少了，鸡翅块煮得很不错~~值得表扬。 


青蛙达 - 07月29日- 16时25分
今天中午做了炸面包、苹果黄瓜沙拉
本来还要做韭黄炒蛋还有一个蛋和萝卜做的汤，结果大家吃完炸面包和沙拉就都饱了~~沙拉还剩一大半，我就一个人把他们消灭光了~~哈哈
 
青蛙达 - 07月29日- 16时39分
炸面包制作很简单，打几个蛋（实践证明很费鸡蛋的，多达一些准没错）。然后倒很多花生油热锅（浪费啊），筷子夹着面包粘完鸡蛋就放到锅里两面炸黄夹出来放好，一片片来，这样就OK了，可以单吃也可以粘些沙拉酱吃~~都不错。

独创苹果黄瓜沙拉也是制作比较简单，就是将黄瓜和苹果切碎（本来我是想把黄瓜切成条...可是刀功太滥）放大碗里，放上些沙拉酱拌一拌~~~这就OK了

本来要做的那个蛋汤计划做法是这样：
水淀粉搅拌一些，打好几个蛋，接下来烧开水放入水淀粉，投入萝卜和调味料，烫会儿萝卜后，关了火，将打好的蛋慢慢的倒锅里，并且一边倒一边搅拌，蛋就会都散开了并且又不会被高温破坏蛋的营养。（老婆给我做糖水鸡蛋时是这么说的~~~嘻嘻）（老婆说我记错了，她说她只说过搅拌可以让蛋散开不会结块，而且她做糖水鸡蛋时时用开水冲不是把蛋放锅里，是做紫菜蛋汤才这么做）如果有玉米就更好了，可是今天买不到玉米~~~

这个汤不知道味道怎样，准备晚上实践下。

青蛙达 - 07月29日- 17时42分
补充说明：面包是切片的~~~还有永辉那个切片面包太老了，影响我正常发挥~~~要不味道肯定更好 


青蛙达 - 07月30日- 19时38分
忘了汇报下今天成果了~~~

今天中午卤鸡爪~~~~还做了香蕉苹果沙拉~~

卤鸡爪前先放点油在锅里然后放两个蒜头瓣进去，再放点白糖~~我看了不太对~~~就赶快放水，放鸡爪、桂皮、八角、酱油~~~放慢火慢慢煮，过了一会看好像酱油不太够，又加了些。然后放了盐、糖、味精。慢慢熬~~~~结果起锅时味道是很不错。。。但是熬太烂了。

然后香蕉苹果沙拉最简单了，香蕉切片、苹果切小块，然后拌沙拉酱~~~就可以开吃了。

以后记得火可以开大些，不用煮太久