要在 MySQL 8 中创建用户并授予所有库的所有权限，您可以按照以下步骤进行操作。请注意，为了执行这些操作，您需要具有足够权限的 MySQL 用户帐户。

1. 登录到 MySQL 服务器:

   使用具有足够权限的 MySQL 用户名和密码登录到 MySQL 服务器。您可以使用以下命令：

   mysql -u your_username -p 

2. 输入密码后，您将进入 MySQL 提示符。

3. 创建新用户:

   在 MySQL 提示符下，使用以下命令创建新用户（将 new_user 替换为您想要的用户名，以及 'password' 替换为用户的密码）：

   CREATE USER 'new_user'@'localhost' IDENTIFIED BY 'password';

   如果希望用户可以从任何主机登录，可以使用 % 代替 localhost。

4. 授予所有库的所有权限:

   使用以下命令为新用户授予所有库的所有权限：

   GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'new_user'@'localhost' WITH GRANT OPTION;

   这将授予用户对所有数据库（*.*）的所有权限，并允许他们授予权限给其他用户（WITH GRANT OPTION）。

5. 刷新权限:

   在完成用户授权后，刷新 MySQL 的权限：

   FLUSH PRIVILEGES;

   这样可以确保更改立即生效。

6. 退出 MySQL 提示符:

   输入以下命令退出 MySQL 提示符：

   EXIT;

   或者按 Ctrl + D。

现在，您已经创建了一个新用户并授予了所有库的所有权限。请注意，在生产环境中，最小化用户的权限是一种良好的安全实践，因此您可能需要根据实际需求调整权限。