根据搜索结果，我可以回答你的问题：
Typora的开发者国籍：
Typora是由Abner Lee开发的，确切来说是国人（中国开发者）开发的软件。 多个来源都确认了这一点，有用户甚至表示"看这软件质量曾一度以为是国外开发者呢"，说明其质量很高。 维基百科也明确记载Typora是由Abner Lee开发的轻量级Markdown编辑器。 有信息显示Typora的总部位于中国上海。
关于为什么开发票的是阿姆斯特丹：
虽然搜索结果中没有直接找到Typora在荷兰注册公司的具体信息，但根据国际商业惯例，这很可能是因为：
税务优化：荷兰（特别是阿姆斯特丹）是欧洲著名的商业友好地区，拥有完善的税收体系和国际税收协定，很多软件公司选择在那里注册实体以优化全球税务结构。
商业便利性：从搜索结果可以看到，荷兰有成熟的商业注册和税务系统，对于面向全球市场的软件公司来说，在荷兰注册B.V.（私人有限责任公司）是常见做法。
国际业务需求：Typora作为一款全球销售的软件（支持macOS、Windows、Linux系统），在荷兰设立公司实体有助于更好地服务欧洲和全球市场，处理国际支付和发票事宜。
支付处理：很多国际支付网关和发票处理系统更倾向于通过欧洲实体来处理全球交易，这可能也是选择阿姆斯特丹作为发票开具地点的原因之一。
这种情况在国际软件行业中相当普遍，很多知名软件公司也采用类似的架构 - 由某个国家的开发者创建，但在第三国（如荷兰、爱尔兰等）注册公司实体来处理全球业务和财务事务。
