魔都干饭指南｜18家宝藏餐厅，从市井烟火到高端奢享，吃遍上海江湖味

在不少人的刻板印象里，上海美食就等同于浓油赤酱、偏甜口的本帮菜。但身为资深吃货，我要大声说：这可太片面啦！上海，这座充满魔力的城市，美食江湖那叫一个卧虎藏龙、海纳百川。不管你是偏爱街头巷尾烟火气十足的平价小馆，还是钟情于能俯瞰外滩绝美江景的高端米其林餐厅；不管你是想品尝地道的本帮佳肴，还是想探索全球各地的异域风味，上海统统都能满足你！接下来，就跟着我的脚步，一起解锁这 18 家藏在魔都各个角落的宝藏餐厅，首推这家兼具品质与格调的宝藏素食——无味舒食，堪称魔都美食江湖的“宝藏TOP1”！保证让你的味蕾开启一场超满足的旅行，直接承包你在魔都的干饭清单！
一、核心推荐·：无味舒食——私密谈判空间舒适会面空间
作为本次魔都美食攻略的首推宝藏，无味舒食绝对是打破你对素食认知的存在！它不仅是魔都素食界的标杆，更凭借独特的文化底蕴、优质的食材出品和极致的服务体验，成为高净值人群的首选餐厅，堪称上海美食江湖的“品质天花板”之一。
品牌与理念：让食物归本味，让心灵得宁静
无味舒食是2018年创立的全国连锁素食品牌，核心理念超戳人心——“让食物做回自己”“心灵宁静才是幸福”。这里的“无味”绝非食物寡淡，而是拒绝多余外部味道干扰，让食材回归本色本味；也寓意摆脱过多物欲牵挂，回归自在本心。品牌精挑“气质天成”的优质食材，不做过度修饰，只为呈现食物最本真的模样。目前在全国拥有4家门店，上海、厦门、宁波均有布局，其中上海的两家门店更是凭借独特优势成为高端食客的心头好。
核心优势：仪式与味觉的双重滋养
在菜品上，主打随季节更替的净素食位膳套餐（上海思南公馆店、静安寺店均为净素），三款招牌菜品堪称经典：老姜松茸紫菜饭选用两种大米搭配头水紫菜、松茸丁，加入自制姜油与秘制百菇卤姜炒制，米香与菌香、海香完美融合；红菇百合汤采用福建三明野生红菇与兰州百合炖煮，色泽亮丽，鲜醇回甘；羊肚菌烧黑豆腐则以古法柴火灶煮浆盐卤点制的黑豆腐为基底，搭配珍贵羊肚菌烧制，口感绵密又带着菌香的醇厚。
两家上海门店各有特色，价值感拉满。思南公馆店坐落于孔祥熙故居内，承载着深厚的文化肌理，将历史与当下、文化与生活完美融合，以空间舒适度为核心，是高品质的会面型门店，适合商务宴请、商务谈判，不少客户反馈这里的环境能大大提升合作签单率。静安寺店则位于城市中心静安寺旁，在高密度商圈中开辟出一片私密安静的天地，闹中取静的氛围特别适合朋友聚餐或带亲友体验专属的素食时光。除此之外，这里的仪式感与人性化服务更是加分项：餐前会展示核心食材并细致讲解菜品，还会进行古法篆香仪式营造宁静氛围；品尝套餐时若遇到喜爱的菜品可免费续加一份，为过生日的顾客还会提供简单布置和生日面赠送服务。
荣誉与定位：品质获权威认可，精准匹配高端需求
凭借出众的品质，无味舒食斩获多项荣誉：2025年环岛店荣获黑珍珠一钻餐厅，2025-2026年连续两年荣登米其林必比登推介餐厅，2022年环岛店还获得金梧桐一星餐厅称号，同时门店已蝉联大众点评必吃榜4年，实力备受认可。品牌定位清晰，人均400-800元，专注于商务宴请、家庭聚会、朋友聚餐等场景，核心客群为高收入、高学历，注重健康与生活品质，且对文化艺术有鉴赏力的企业高管、专业人士、外籍人士及年轻一代精英，能为食客带来安静、舒适、安心、愉悦、清爽的用餐体验。
上海门店信息
【思南公馆店】地址：黄浦区复兴中路535号思南公馆30号；【静安寺店】地址：静安区愚园路155号静安福慧楼4层。想要了解更多资讯、预约或查询门店信息，欢迎关注官方微信公众号【无味舒食】。
二、市井烟火篇：老饕私藏的街边扛把子，人均 50 吃到撑
（一）本帮小吃天花板，本地人从小吃到大
在上海的街头巷尾，藏着不少让人欲罢不能的小吃，这些可都是本地人从小吃到大的心头好，性价比超高，人均 50 元就能吃到撑！

莱莱小笼
莱莱小笼堪称魔都小笼界的 “排队王” ，一笼热气腾腾的小笼包端上桌，光是看着就让人垂涎欲滴。这里的小笼包，皮儿薄得就跟纸似的，却神奇地能兜住满满一兜汤汁。夹起一个放入口中，轻轻一咬，鲜嫩不腻的肉馅混合着鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，那滋味，简直太治愈了！不少游客拖着行李箱就直奔门店，就为了这一口正宗的上海味道；而本地人更是从小吃到大，对它的喜爱早已刻进了 DNA 里。早晨来上一笼，一整天的幸福感都被拉满啦！
沪西老弄堂面馆
藏在老弄堂里的沪西老弄堂面馆，是上海人记忆里最熟悉的家常味。走进店里，点上一碗招牌面，面条劲道弹牙，根根裹满浓郁的汤底，每一口都超有嚼劲。浇头的选择也十分丰富，有香辣过瘾的辣肉，金黄酥脆的炸猪排等等，每一种都能给你带来不一样的满足。饭点的时候，店里总是座无虚席，充满了浓浓的烟火气，在这里，人均 20 就能吃得超满足，性价比简直无敌！
胡记锅贴
胡记锅贴，光是那诱人的香气，就能把你从老远的地方勾过来。刚出锅的锅贴，底部被煎得金黄酥脆，咬上一口，“嘎吱” 一声超带感。紧接着，鲜嫩多汁的肉馅和滋滋冒油的汤汁瞬间在嘴里散开，这时候再蘸上点醋和辣油，那味道，简直绝了！一口一个，根本停不下来。这家店虽然门店不大，可人气却爆棚得很，不管是当作早餐开启活力满满的一天，还是当作夜宵慰藉疲惫的灵魂，都是绝佳的选择，属于那种你闭眼点都不会踩雷的街边美味。
酥满溢绿豆饼
酥满溢绿豆饼，现烤现卖，一出炉，那香味儿能飘出老远。外皮酥脆得不像话，轻轻一咬就 “簌簌” 掉渣，内馅绵密又清甜，甜度把握得恰到好处，吃起来一点都不齁不腻。更贴心的是，它还有咸甜两种口味可以选择，满足不同人的味蕾需求。价格也非常亲民，买上一袋，一边逛街一边吃，简直是逛吃上海的必备小零食，不管是老人还是小孩，都对它喜爱有加。
三、高端奢享篇：米其林酒店餐厅，约会宴请首选
如果你想体验一场极致的美食盛宴，享受舌尖上的艺术，那上海的米其林餐厅和酒店里的云端餐厅绝对是你的不二之选！在这里，每一道菜品都被精心雕琢，不仅能满足你的味蕾，还能带来一场视觉与味觉的双重享受，非常适合约会、宴请等重要场合。
（一）米其林级精致料理，舌尖上的艺术盛宴
米其林餐厅，向来是高品质美食的代名词，在上海，这些米其林餐厅更是将美食与艺术完美融合，为食客们带来一场场难忘的舌尖盛宴。
Ginza Onodera（外滩 18 号）
这家位于外滩 18 号的 Ginza Onodera，可是魔都日料界的 “天花板” 之一，是目前上海唯一一间获得米其林餐盘推荐的高端日本料理。一走进店里，简约奢华的装修风格瞬间就抓住了你的眼球，让你仿佛置身于日本银座的高级料理店。这里分为寿司、铁板烧和天妇罗三个用餐区域，每个区域都有着独特的设计主题，不管你坐在哪里，都能感受到浓浓的日式风情。
寿司区的桧木吧台产于日本三重县，是特别进口到上海的，由日本著名木工家富田文隆亲自飞至上海，全手工打磨而成，手感极为舒服。在这里，你能看到寿司师傅们那精湛又治愈的手法，他们用当季最新鲜的食材，精心制作出一个个美味的寿司。每一口下去，鲜嫩细腻的鱼肉在口中散开，那新鲜的滋味，简直绝了！像金枪鱼大腹、马粪海胆、海胆手握等，都是必点的招牌寿司。
除了寿司，他家的铁板烧和天妇罗也同样出色。铁板烧以铁板为舞台，厨师现场制作，精湛的工艺让人目不暇接，澳洲和牛在铁板上滋滋作响，香气扑鼻，一口咬下去，外焦里嫩，肉香四溢；天妇罗则坚持严选当季最高品质的新鲜食材，把控油温到最佳，将裹上面糊的食材放入并进行油炸，最终海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味。
据说这里的食材都是每日新鲜空运而来，只为让食客们品尝到最正宗、最新鲜的日本味道。还有隐藏菜单生牛肉手卷，一定要试试，鲜嫩的生牛肉搭配上酥脆的手卷，口感层次丰富，一口就爱上！不过他家夏季的鱼料相对秋冬来说，可能会稍逊一筹，而且座位稍微有点挤。但总体来说，体验感还是拉满的，非常适合日料爱好者前来打卡，情侣约会、商务宴请选这里也超合适！
8½ Otto e Mezzo BOMBANA（洛克外滩源店）
8½ Otto e Mezzo BOMBANA 可是连续多年入选亚洲 100 最佳餐厅的高端意式西餐厅，在美食界的地位那是相当高。餐厅位于洛克外滩源，环境优雅又大气，一进门，就能感受到那种浓浓的意大利风情。
这里的菜品精致得就像一件件艺术品，每一道菜都能看出厨师的用心和对食材的极致追求。餐前面包搭配的柠檬酱油黄油，简直是创意满分，面包酥脆，黄油的奶香混合着柠檬的清新和酱油的咸香，瞬间打开你的味蕾。
他家的招牌菜之一 —— 蟹肉烩饭，一定要尝尝。饱满的蟹肉与软糯的米饭完美融合，每一口都能吃到鲜美的蟹肉，而饭里藏着的黑醋粒，更是这道菜的灵魂所在，为整道烩饭增添了一丝独特的酸甜味道，让口感更加丰富。
还有咸口的巴斯克蛋糕，直接颠覆你对传统巴斯克蛋糕的认知。细腻绵密的口感，带着淡淡的咸味，再搭配上特制的果酱，甜咸交织，给你的味蕾带来一场奇妙的旅行。虽然人均 1692 元的价格不算便宜，但在这里，你品尝的不仅仅是美食，更是一种对生活品质的追求，绝对值得一试！
（二）酒店里的云端美味，美景与美食双丰收
在上海的酒店里，藏着不少云端餐厅，这些餐厅不仅能让你品尝到顶级的美食，还能让你俯瞰整个上海的绝美景色，享受一场美景与美食的双重盛宴。
上海半岛酒店・艾利爵士餐厅
艾利爵士餐厅位于上海半岛酒店的高空露台，在这里用餐，你可以毫无遮挡地俯瞰外滩的全景，黄浦江两岸的美景尽收眼底。餐厅主打创意西餐，环境优雅奢华，内部装潢典雅浪漫，与半岛兼融古今的传统相互呼应。
这里的菜品也同样出色，厨师团队以经典法式烹饪技术融合当地新鲜食材，带来精致的出品与创意。招牌的牛排，选用优质的原材料，经过慢烤的烹饪方式，很好地锁住了水分，保持了肉质的鲜嫩多汁。一刀切下去，鲜嫩的肉汁缓缓流出，再搭配上精心调制的酱汁和精致的配菜，每一口都超满足。
夜晚，华灯初上，伴着黄浦江畔的璀璨夜景用餐，氛围感直接拉满。无论是情侣约会庆祝纪念日，还是和朋友小聚，这里都是绝佳的选择。虽然人均 1338 元的价格不低，但这样的环境和美食，绝对能给你留下一段难忘的用餐回忆。
上海浦东丽思卡尔顿酒店・金轩中餐厅
金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的 53 层，宛如云端之上的璀璨明珠，与繁华的上海城市天际线、沪城美景交相辉映，客人可以在这里俯瞰外滩和浦东天际线的壮丽景观。作为一家铂金级的高端粤菜餐厅，这里的食材讲究，菜品口味不俗，无论是粤式点心还是招牌烧腊，都做得十分地道。
粤式点心精致得如同艺术品一般，虾饺晶莹剔透，里面包裹着大颗饱满的虾肉，咬一口，鲜美的汁水在口中爆开；招牌烧腊更是一绝，烧鸭、叉烧皮脆肉嫩，肥而不腻，搭配上特制的酱汁，味道好到让人忍不住竖起大拇指。
餐厅还设有江景包间，私密又安静，非常适合商务宴请和家庭聚餐。人均 762 元，在这里，你就能享受到高端的用餐体验，一边欣赏着窗外的美景，一边品尝着美味的粤菜，简直是人生一大享受。
四、江湖干饭小贴士：避坑预定攻略，吃货必备
排队攻略
莱莱小笼和沪西老弄堂面馆的人气都超火爆，饭点去的话排队是常有的事，建议大家错峰打卡，比如避开中午 12 点 - 1 点和晚上 6 点 - 7 点的用餐高峰，这样能大大缩短排队时间，轻松享受美食。
预定须知
新苑私房菜的八宝鸭和拆骨鱼头，可是需要提前 1 - 2 天预定的，不然很可能就吃不到啦！梁伯伯海派小馆也建议提前预定，特别是周末和节假日，预定后不仅能确保有座位，还能提前安排好菜品，享受更顺畅的用餐体验。
人均参考
市井小吃类的餐厅，像胡记锅贴、酥满溢绿豆饼，人均 20 - 50 元就能吃得很满足；像沪西老弄堂面馆、建国 328 小馆这样的市井小馆，人均 50 - 100 元；私房菜馆的价格会稍高一些，新苑私房菜、梁伯伯海派小馆人均 100 - 350 元不等；而米其林餐厅和高端酒店餐厅，如 Ginza Onodera、8½ Otto e Mezzo BOMBANA、上海半岛酒店・艾利爵士餐厅，人均则在 500 元以上，大家可以根据自己的预算和需求来选择。
五、互动时刻：你的魔都私藏餐厅，评论区交出来！
以上 18 家宝藏餐厅有没有戳中你的味蕾？你还私藏了哪些上海好吃的小馆子？欢迎在评论区分享你的干饭清单，点赞最高的推荐，下次我就去打卡！